Povestea

BRĂDET

De la poalele Făgărașilor, din 2005

Companie

românească

Brădet este o companie românească specializată în producția de lactate naturale, cu sediul la poalele Munților Făgăraș, în județul Argeș. Suntem unul dintre cele mai importante branduri de lactate din regiune, cu capital integral românesc — o distincție pe care o purtăm cu mândrie.

Produsele noastre se găsesc astăzi pe rafturile principalelor lanțuri de retail din România și sunt distribuite în patru țări europene: Italia, Marea Britanie, Spania, Germania. Portofoliul nostru acoperă întreaga gamă de lactate de consum — de la cașcavaluri și brânzeturi maturate, până la iaurturi, smântână, unt și lapte proaspăt — toate realizate exclusiv din lapte românesc, colectat din ferme partenere.

Produsul-emblemă al companiei este Cașcavalul Brădet, rețetă cu rădăcini istorice, asociată cu călugării Schitului Brădet și deținător al unui atestatului oficial de produs tradițional. Forma rotundă specifică și gustul inconfundabil au făcut ca numele cașcavalului să fie recunoscut în toată țara.

În spatele brandului Brădet stă familia Badea, care administrează compania din 2001. Sub conducerea sa, fabrica a fost reconstruită din temelii, modernizată continuu prin investiții de peste 3,5 milioane de euro, și a devenit un reper pentru consumatorii care caută lactate românești autentice, făcute fără compromisuri.

Activitatea noastră se bazează pe un principiu pe care nu îl negociem: păstrarea rețetelor tradiționale, indiferent de evoluția tehnologică. Modernizăm constant procesele care țin de igienă, siguranță alimentară și eficiență — dar nu atingem niciodată rețetele care au făcut faima produselor noastre.

De la poalele Făgărașilor, din 2005

Locul de origine

Brădet, Argeș

Numele companiei noastre vine direct de la locul în care își are sediul: satul Brădet, din comuna Brăduleț, județul Argeș, situat la poalele Munților Făgăraș, localitate care deține un statut aparte în istoria lactatelor românești.

Aici, la Schitul Brădet, călugării preparau un cașcaval cu formă rotundă specifică, recunoscut atât prin aspect, cât și prin gustul său inconfundabil. Rețeta, transmisă din generație în generație, a supraviețuit timpului — schimbându-se producătorii, dar nu și produsul. Astăzi, Cașcavalul Brădet funcționează similar denumirilor europene cu identitate geografică — un produs legat indisolubil de locul în care a fost creat.

Tradiția orală locală păstrează și o mențiune care, deși nu este consemnată oficial, este transmisă cu mândrie de oamenii zonei: generalul Charles de Gaulle, în vizita sa în România, ar fi apreciat în mod special cașcavalul produs aici.

Astăzi, fabrica noastră este amplasată exact pe vatra acestei tradiții. Preluăm o moștenire și o ducem mai departe — cu respectul pe care îl merită, dar și cu mijloacele unei companii moderne.

De la poalele Făgărașilor, din 2005

Antreprenoriat

românesc

Compania Brădet, în forma sa actuală, este rezultatul deciziei familiei Badea de a investi în 2001 într-un proiect aparent dificil: reconstrucția unei fabrici de lactate într-o zonă rurală. Privind retrospectiv, decizia s-a dovedit a fi una vizionară.

„Am copilărit, am crescut în acest peisaj unic al naturii, am beneficiat de liniștea acestor zone și m-am simțit obligat să fac ceva pentru această zonă care m-a format ca om."

În cei peste 20 de ani care au urmat, familia Badea a investit constant în dezvoltarea fabricii — atât financiar, cât și prin implicare directă în managementul și deciziile strategice. Compania a rezistat momentelor dificile — printre care un incendiu devastator în 2008, care a distrus complet unitatea de producție — și a continuat să crească, devenind unul dintre cei mai importanți producători români de lactate din zonă cu capital integral local.

Pe parcursul această evoluții, viziunea s-a păstrat consecventă: lactate autentice românești, făcute din lapte românesc, după rețete care își păstrează identitatea. Nu am intrat în compromisuri pe calitate pentru a crește mai repede. Nu am acceptat investitori străini care ar fi putut dilua identitatea brandului. Și nu am schimbat principiile pe parcurs.

Astăzi, Brădet este administrat în continuare de familia fondatoare, alături de o echipă de profesioniști români care împărtășesc aceeași viziune. Pentru noi, faptul că pe fiecare ambalaj scrie numele satului din care provenim este, în același timp, o sursă de mândrie și o responsabilitate asumată: orice produs care iese pe poarta fabricii reprezintă, deopotrivă, numele unui loc și numele unei familii.

De la poalele Făgărașilor, din 2005

Drumul nostru

Reperele care au definit povestea Brădet

Fiecare poveste are date care contează. Pentru Brădet, aceștia sunt anii care au transformat o idee într-o fabrică, iar fabrica într-un nume cunoscut.

Acum jumătate de secol

Ia ființă vechea fabrică de prelucrare a laptelui de la Brădet, păstrând rețeta originală a cașcavalului. Acesta este, până astăzi, deținător al atestatului de produs tradițional.

1976

2001

Familia Badea achiziționează locația fabricii. Decizia nu vine din calcul de afaceri, ci din legătura cu aceste locuri.

2003–2005

Reconstrucție completă, din temelii. Doi ani de muncă în care fabrica este reproiectată pentru a îmbina condițiile moderne de igienă și siguranță cu metodele tradiționale de procesare.

2003

2005

Iunie 2005

Apar primele produse ale noii fabrici Brădet. În scurt timp, ele devin printre cele mai apreciate lactate din zonă.

2008

Un incendiu devastator distruge fabrica și depozitele de produse finite. Pentru orice altă companie, ar fi fost momentul în care povestea se închidea. Pentru noi, a fost doar un capitol greu.

2008

2009

După patru luni de muncă neîntreruptă, fabrica este reconstruită și își reia producția.

2010 și mai departe

Brădet derulează un amplu proiect de investiții prin fonduri europene. Sunt investiți peste 3,5 milioane de euro în tehnologie modernă — întotdeauna cu o singură condiție: niciun proces nou nu trebuie să altereze gustul tradițional al produselor.

2010

Azi

Astăzi

Lactatele Brădet ajung pe mesele românilor din toată țara, dar și ale celor plecați. Produsele noastre se găsesc în Italia, Anglia, Spania, Germania, Cipru și Belgia — pentru că dorul de acasă are același gust peste tot.